本日はレディースデー!数名の女友達を誘ってのこぢんまりぱーちー♪この日は結局3名が来てくれた。でも、実は3,4人の女子がやっぱり一番気楽な気がする。(笑)
写真左は一体何でしょう? 正解はパニールの水切り風景でした。本当は台所で、まな板の上に重たい鍋をのせて、そこに水をたっぷり張るのがベストなんだけど、そんなスペースは無いし、まな板フル稼働だし。今日はスマイルくんのお盆の上にパニール。その上にバット、その上に辞書、の上にスパイスごりごりくん、の中に玉ねぎ。。。というかなりむちゃくちゃな状態。でも水が切れれば良いでしょう、多分。(^^;) 写真右は噂の豆カレー(ダール)。水加減がよく分からないけど、おかゆみたいで美味しそうにできた! この鍋変でしょうー?ふふ。知る人ぞ知る形!インドの鍋でーす。これはインド音楽の師匠(中村仁先生)から昔もらった、、、?!ハッ、借りたんだったか?? しまった。そういえば、借りたような。でも全然使って無いから持って行って良いよ、って言われて今まで喜んで使っておりました。引き続き大事に大事に使ってマース♪アリガトー、先生! この鍋では一度作ったヨーグルトに一晩漬け込むチキンカレー。今日は2度目だから、きっと前回より美味しいはずー! 本日のめにう ・チキンカレー ・ダール ・パニールとグリーンピースのカレー ・インディカ米のレーズンバターライス ・お豆腐サラダ ・インドの揚げせんべい ・ムング豆のココナッツミルクぜんざいタピオカ入り(タイorベトナム風?) ・チャイ 今日は女性向けということもあって、Vegカレーを2品。でもさすがにそれだけじゃ寂しいから、チキンカレーも作ったんだけど、やはりすごく時間がかかっていた。前日から結構仕込んでたのにも関わらず、、、。デザートまで豆を使って煮込むようなのにしちゃったし。 みなさんの反応は、かなり上々!今日はなかなか美味しくできたみたい~。 でも、全部ちょっと甘口マイルド系だったから、チキンカレーは辛いと良かったな、っていうアドバイスもいただいて、なるほどー!それもそうね。。。と納得。 でも正直こっそり告白すると、カレー3品は教室で食べたものと比べると70点くらいかなー。パニールを揚げるのにちょっと失敗してたり、玉ねぎの炒め具合がもう一息足りなかった??という感じ。おせんべいも、平らじゃなくて、うねうねになっちゃたしねぇー。 しかも、日の目を見なかったindian sweetsもあったのでした。ネットで見つけたココナッツハルワのレシピで。ココナッツパウダーと牛乳とお砂糖を煮詰めて作るもの。これがねー、香りが無いからものすごく食べにくくて、うぇーっって感じになっちゃった。(><)こういうモノなのかなー? あと、肝心なパニール完成写真とか、パニールのカレーの写真が殆ど無いことに今頃気付いた!相変わらず抜けてるぅ~。(ーーメ)
by calcutta_cafe
| 2005-10-24 21:31
|
以前の記事
2006年 11月 2006年 10月 2006年 09月 2006年 08月 2006年 07月 2006年 06月 2006年 05月 2006年 04月 2006年 03月 2006年 02月 2006年 01月 2005年 12月 2005年 11月 2005年 10月 2005年 09月 2005年 08月 2005年 07月 2005年 06月 ライフログ
その他のジャンル
ファン
記事ランキング
ブログジャンル
画像一覧
|
ファン申請 |
||