今日は本を見ながらキャラメルクッキーに挑戦。 ところが、、、キャラメルの焦がし加減がどうもよく分からない。1回目、焦がし足りずちょっと色づいた砂糖汁。2回目、かなり焦げて煙まで出たのに、まだ色が薄かった。。。 アレー?もっと焦がすべきなのか?? と迷いながらもそれで生地を作ったら、やっぱり水っぽくベトついて型抜きがうまくいかない。 (><)むむぅ~。あなどれぬなぁ、クッキー! 焼けてみたら、コチコチに固いし(汗)、こりゃダメだわ、、、。ガックリ。 今度プロにキャラメルの正しい作り方、聞いてみよう。。。 デジカメが不調で最近いつも携帯撮影。画像が暗いですねーー。 デジカメ、どうにかしなくちゃ~。
by calcutta_cafe
| 2006-01-22 17:19
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